Chủ quán thường tập trung vào giá cả hoặc bị đánh lừa bởi bao bì cao cấp và tin rằng đó là lựa chọn tốt nhất. Những sai lầm này khiến chủ quán dễ thất bại hoặc nếu may mắn thì việc kinh doanh ổn định, nhưng họ sẽ không biết rằng mình có thể đạt được lợi nhuận nhiều hơn thế nếu biết áp dụng những điều dưới đây sớm hơn.
Bài viết sẽ bổ sung cho bạn những kiến thức mang tính chiến lược hơn, giúp việc kinh doanh mang về nhiều lợi nhuận hơn.
Bài viết dành cho:
- Chủ quán cafe, trà sữa mới mở
- Chủ quán cũ muốn tìm nguồn nguyên liệu thay thế hoặc muốn tối ưu chất lượng, lợi nhuận kinh doanh
Nội dung bài viết:
5 điều cần biết trước khi mua siro pha chế (syrup) quán cà phê, trà sữa
Điều 1: Chọn mua siro pha chế (syrup) đúng phân khúc quán, phù hợp sở thích khách hàng mục tiêu
Điều 2: Kết hợp hương vị siro thông dụng và hương vị đặc trưng
Điều 5: Lưu ý cách bảo quản siro nói chung và siro của GTP nói riêng
Nào, bắt đầu thôi!
Điều 1: Chọn mua siro pha chế (syrup) đúng phân khúc quán, phù hợp sở thích khách hàng mục tiêu
Phân khúc quán phải là yếu tố được xác định ngay từ khi quán của bạn còn trong ý tưởng, vì nó quyết định mọi yếu tố liên quan đến việc kinh doanh này. Tùy vào hoàn cảnh cụ thể, sẽ có nhiều thước đo khác nhau, tuy nhiên nhìn chung phân khúc quán sẽ phân thành 3 cấp độ: bình dân, trung cấp. cao cấp.
Từ phân khúc kinh doanh đã xác định, chủ quá trà sữa, cà phê dễ dàng xác định được khách hàng mục tiêu của bạn là ai? Theo nguyên liệu trà sữa GTP, có thể phân nhóm khách hàng sử dụng đồ uống như sau:
Phân khúc bình dân: học sinh, tiểu thương, người lao động tự do thu nhập thấp…
Phân khúc trung cấp: sinh viên, giới trẻ làm việc tự do, nhân viên văn phòng, người có thu nhập khá…
Phân khúc cao cấp: trưởng phòng, quản lý cấp cao, chủ doanh nghiệp, nhân viên văn phòng…
Nhìn chung, sở thích thưởng thức của 3 nhóm này khác nhau như sau:
Phân khúc bình dân: độ ngọt cao, vị béo đậm, topping đa dạng…
Phân khúc trung cấp: chú ý hơn đến việc giảm độ ngọt thức uống, quan tâm chất lượng nguyên liệu, thích thưởng thức thức uống mới lạ…
Phân khúc cao cấp: Chuộng không gian quán sang trọng, chú trọng thương hiệu, chất lượng thức uống ổn định…
Tùy thuộc vào đặc điểm của mỗi phân khúc bạn sẽ lựa chọn các dòng sản phẩm siro phù hợp. Điều này không chỉ giúp việc kinh doanh thêm hiệu quả mà còn tiết kiệm:
Giảm bớt chi phí mua nguyên liệu không đáng có.
Công thức nhà sản xuất “thiết kế” chuẩn cho từng phân khúc vì thế dễ dàng hợp khẩu vị khách hàng phân khúc đó hơn.
Cân đối tốt giữa chi phí mua siro với mức giá bán giúp bạn đạt được mức lợi nhuận cao hơn.
Các thương hiệu lớn thường sẽ có các dòng sản phẩm riêng biệt dành cho từng phân khúc. Ví dụ như GTP hiện có 2 dòng sản siro cho từng phân khúc riêng biệt:
Siro GTP: Nhiều năm kinh nghiệm, chất lương cao dành cho phân khúc trung đến cao cấp
Siro Lamode: Tối ưu chi phí, tăng lợi nhuận cho quán bình dân.
Siro GTP dành cho phân khúc quán trung đến cao cấp với chất lượng và kiểu dáng không ngừng được nâng cấp.
Siro Lamode giá siêu tốt dành cho phân khúc bình dân đang được khách hàng yêu thích.
Còn một cách khác để chọn được loại siro pha chế đồ uống giá tốt đó là dựa theo chi phí mong muốn của bạn để có được lợi nhuận tốt nhất. Từ đó chọn loại siro đáp ứng được mức chi phí đó.
Chi phí mua siro phù hợp với mức giá bán sẽ giúp bạn đạt được lợi nhuận hợp lý mà vẫn đảm bảo chất lượng tương xứng với giá bán đặt ra trên menu.
Điều 2: Kết hợp hương vị siro thông dụng và hương vị đặc trưng
Nếu hương vị siro thông dụng giúp bạn đáp ứng nhu cầu của hầu hết khách hàng thì hương vị đặc trưng sẽ là yếu tố tạo nên sự khác biệt cho quán của bạn.
Để đảm báo yếu tố cạnh tranh tốt, mỗi quán nên có các hương vị siro thông dụng mà “quán nào cũng có”. Đối với khách hàng GTP, có một số loại thông dụng như: Siro dâu GTP, siro đào GTP, siro vải GTP, siro cam GTP…
Một số hương vị đặc trưng chủ quán có thể tham khảo tại GTP: siro khoai môn GTP, siro ổi xá lị GTP, siro blue curacao GTP….
Lưu ý là khi đặt mua hàng, bạn nên hỏi nhân viên bán hàng trực tiếp để được tư vấn chọn loại phù hợp bạn nhé.
Điều 3: Nắm được công thức chuẩn từ nhà sản xuất
Công thức chuẩn cũng giúp khai thác tối đa ưu điểm của loại siro bạn đang dùng.
Không ai hiểu sản phẩm bằng chính nhà sản xuất vì thế tiếp cận được công thức chuẩn từ họ là điều quan trọng giúp bạn tạo ra những món nước ngon hơn.
Nhân viên GTP sẵn sàng tư vấn nhiệt tình thông tin sản phẩm cho khách hàng
Những nhà sản xuất lâu năm đều sẵn sàng cung cấp công thức chuẩn cho khách áp dụng. Thậm chí khách hàng của GTP còn được nhân viên công ty trực tiếp đến quán hướng dẫn công thức pha chế. Để được tư vấn kỹ hơn, mời bạn liên hệ với nguyên liệu trà sữa GTP theo các cách cuối bài nhé.
Điều 4: Nên được thử siro trước khi quyết định mua
Như vừa nói ở trên, những nơi bán nguyên liệu uy tín sẽ không ngại cho bạn trực tiếp thử sản phẩm tại quán để cảm nhận chính xác nhất về hương vị siro định mua.
Thử siro trước khi quyết định mua là việc rất quan trọng vì thế không nên bỏ qua bạn nhé.
Và để tạo điều kiện thuận lợi cho khách hàng trước khi ra quyết định, các nhân viên tư vấn của GTP trên khắp cả nước sẽ luôn pha chế và cho khách dùng thử siro GTP.
Điều 5: Lưu ý cách bảo quản siro nói chung và siro của GTP nói riêng
Một số lưu ý khi bảo quản siro pha chế nói chung và siro của GTP nói riêng dành cho quán cà phê, trà sữa:
Bảo quản sản phẩm nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
Nên bảo quản lạnh sau khi mở nắp, tránh để gần các sản phẩm có mùi mạnh.
Sau khi mở nắp nên dùng hết trong 15-20 ngày (siro Lamode)
Không sử dụng sản phẩm khi hết hạn sử dụng.
Trên đây là 5 điều chủ quán cà phê, trà sữa cần biết trước khi quyết định chọn bất cứ loại siro nào để kinh doanh. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có câu trả lời chính xác nhất cho câu hỏi “siro trái cây mua ở đâu” hay “mua siro pha chế ở đâu” tốt nhất.
Có thắc mắc cần tư vấn, mời bạn liên hệ các kênh bên dưới hoặc để lại thông tin ở phần bình luận, chúng tôi sẵn sàng hỗ trợ bạn.
Liên hệ đặt hàng:
*Inbox fanpage : m.me//nguyenlieutrasua.gtp
*Mua trực tiếp trên website: https://gtp.com.vn/
*Hotline: 0915 431 179 - 1900 299 948
*Zalo OA: Nguyên liệu pha chế Gia Thịnh Phát.
Hiện nay đã có thể chọn mua sản phẩm Gia Thịnh Phát tại các sàn thương mại điện tử: Tiki, Lazada, Shopee